31/07/2012

[Invité du blog 2] Pizza aux pommes de terre


Print this Page Pdf/Email New Coucou les filles, et désolée pour ce retard, mais Ramadan n'est pas du tout fait pour se connecter :)
Toujours avec le même invité du blog de ce mois, dont la spécialité est italienne, (voir 1ere recette ici) Houda nous présente aujourd'hui une pizza très délicieuse qui me rappelle mon petit voyage à Perujia en Italie <3


Ingrédients


  • Pour la pâte a pizza:
    • 500 grammes de farine 
    • tiède ( 30 cl +/-) 
    •  20 grammes de levure boulangère
    • Sel 
    •  2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Pour la farce:

    • mozzarella (125g)
    • pomme de terre (4 grande)
    • fromage parmesan râpé
    • romarin
    • huile d’olive

Préparation


  • Dans un grand récipient mettre la farine, la levure, l’huile d’olive et le sel, mélanger tous les ingrédients avec de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte élastique.




  • Couvrir et laisser reposer pour 1\2 heure, la pâte doit redoubler de volume.
  • Dans une plaque pour four, mettre un papier sulfurisé,
  • A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, ou tout simplement vos mains, aplatir la pâte pour lui donner la forme que vous désirez ronde ou comme dans mon cas la forme de la plaque du four.





  • Aspergez avec de l’huile d’olive.
  • Puis gratter l’un demi de la mozzarella.
  • Dans un grand saladiers couper les pomme de terre déjà peler en rondelles (vous pouvez aussi les donner la forme des frittes), saupoudré de sel, poivre, et romarin ajouter de l’huile d’olive, bien mélanger puis placez  les rondelle sur la pizza, et finir le reste de la mozzarella en la faisant râpé sur les patates.
  •  Mettre au four préchauffé 200° la pizza doit être cuite au début d’en bas puis quand c doré la faire cuire d’en haut.

  • Lorsque la couleur devienne dorée saupoudrer de parmesan et remettre au four le temps de faire fondre le fromage.



bssa7a w ra7a, yummyyyyy


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