27/02/2017

Bricks (Briouate) salés au poulet

Coucou Je partage avec vous une recette de brick super bonne et hyper facile, une version salée des bricks poulet.

Bricks (Briouate) salés au poulet

20/02/2017

Ingrédients

  • 250g de viande hachée light (spéciale régime) 
  • 150g de pâtes penne
  • 1 Oignon
  • 2 Courgettes
  • 2 Carottes
  • 100g de potiron
  • 2 Pommes de terre
  • Une boite de champignons
  • 1 œuf
  • 1 verre de lait
  • Persil, coriandre, sel, poivre
  • Fromage râpé
  • Facultatif: Épinards, brocolis

Préparation

  • Dans une poêle huilée faire chauffer les oignons, ajouter ensuite la viande hachée.
  • Cuir les courgettes carottes pomme de terre et potiron à la vapeur
  • Cuir les pâtes
  • Ajouter les légumes au mélange de viande hachée puis les champignons et bien mélanger, assaisonner.
  • Ajouter la moitié du fromage, l’œuf battu et le lait puis mettre au four jusqu'à cuisson. Mettre finalement le reste du fromage et laisser dorer.
  • Servir chaud.
Gratin diététique aux légumes et à la viande hachée

Gratin diététique aux légumes et à la viande hachée

13/02/2017

Mssemen Farci aux olives (Recette Vegan)

Hello hello,
La viande on n'en a pas toujours envie. Je vous propose aujourd'hui une recette de mssemen farci très facile mais également délicieuse qui répond à tous les goûts.


Mssemen Farci aux olives



Ingréditents:


  • 1 oignon émincé
  • 1 cc poivre
  • sel
  • gingembre
  • Paprika
  • Olives vertes ou meslala selon choix
  • 1 CS de coriandre et persil hachés
  • 2 mesures de farine de blé tendre
  • 1 mesure de farine finot blé dur
  • 2 càs huile
  • sel
  • eau tiède
  • 1 bol blé tendre
  • 1 bol d'huile

Mssemen Farci aux olives

Préparation:

  • Couper les morceaux d'oignon en morceaux fins. 
  • Sous feu doux ajouter l'oignon. Laisser cuire tout en remuant, ajouter les épices, laisser encore 3min. Hors du feu, ajouter les olives finement coupées, la coriandre et le persil, remuer et laisser tiédir le temps de préparer la pâte.
  • Mélanger les ingrédients de la pâte comme une pâte à pain.
  • Travailler très bien jusqu’à entendre des petits craques. Retravailler la pâte en ajoutant un peu d'huile jusqu’à ce qu'elle ne soit plus dure. vous pouvez vérifier si prête en appuyant sur sa surface, si elle revient c'est que c'est prêt !
  • Former un grand boudin puis former des petites boules en utilisant l'huile. le nombre de boules doit être paire
  • Retravailler chaque boule afin d'avoir une surface bien lisse
  • Aplatir une boule et y ajouter la farce préparée. Fariner entre chaque couche
  • Étaler la farce comme avec la pizza. pensez à appuyer un peu sur la farce pour la faire coller et vous faciliter le plissage
  • Plier la pâte afin de former un carré
  • Aplatir une autre boule , Mettre au milieu le 1er carré farci et reformer un autre carré. la partie transparente du premier carré doit être en haut pour ne pas avoir une couche plus épaisse que l'autre
  • Une fois terminé formez vos "mssimnate" en étalant individuellement chaque carré et le mettre au feu, ou mettre le tout au four :)
  • Bon appétiiiiiit
Mssemen Farci aux olives



08/02/2017

Gâteau marbré énergétique aux fruits secs

Hello hello
Aujourd'hui on se retrouve avec une recette très facile, archi rapide mais surtout énergétique pour bien commencer sa journée

Gâteau marbré énergétique

Ingrédients 


  • Une poignée de noix
  • Une poignée de noix de cajou 
  • Une poignée d'amandes 
  • Une poignée de pistaches 
  • Miel selon mélange 
  • 250g de chocolat ou de sucre chocolaté pour gâteaux 
  • Quelques morceaux de chocolat blanc pour la déco 
Gâteau marbré énergétique


Préparation 


  • Commencez par fondre le chocolat dans un bain-marie avec un filet  d'huile ou de beurre et laissez le au chaud. 
  • Dans un moule rectangulaire mettez du papier cuisson afin de faciliter le démoulage du gâteau 
  • Versez la moitié du chocolat, bien l'étaler pour couvrir toute la surface, la couche doit être légèrement épaisse. Laissez de côté 
  • Écrasez vulgairement les fruits secs pour avoir plusieurs tailles de morceaux puis mélanger avec du miel pour obtenir une texture molle mais pas visqueuse.  Évitez d'ajouter une grande quantité de miel pour ne pas avoir un mélange trop sucré . L'étaler sur la première couche du chocolat puis versez immédiatement le reste du chocolat pour couvrir la surface et les coins. 
  • Faire fondre un peu de chocolat blanc,  formez de lignes rapprochées sur le chocolat noir et à l'aide d'un  cure-dents tracer des vas puis des viens pour avoir cet effet marbré. 
  • Coupez en petits morceaux à l'aide dun couteau fin en évitant de les casser 
  • Laisser au réfrigérateur dans une boîte hermétique. 
Gâteau marbré énergétique

03/01/2017

Gâteau froid au flan à la vanille et au caramel

Hello,
La recette que  je vous propose aujourd'hui est une technique que j'utilise depuis très longtemps mais que je n'ai jamais eu l'occasion de vous ma présenter auparavant, facile et surtout applicable sur n'importe quelle base de gâteau.

Gâteau froid au flan à la vanille et au caramel


Ingrédients 


  • 1 pot de yaourt 
  • 1 verre d'huile 
  • 1 verre de sucre semoule 
  • 4 œufs 
  • 2 sachets de levure chimique 
  • 1 sachet de  sucre vanillé 
  • 1/2 cuillère d'arôme caramel liquide 
  • 1 sachet de flan caramel
  • 1/2 litre de lait 

Préparation 


  • Mélanger sucre,  huile,  yaourt,  caramel et sucre vanillé.  Ajouter les œufs un par un en remuant jusqu'à ce que les granules du sucre disparaissent. 
  • Mélanger farine et levure puis incorporer délicatement au précédent mélange. 
  • Enfourner a 160° pour 30 min. 
  • Préparer votre flan selon la préparation sur le dos du paquet. 
  • Une fois sorti du four cuit et à l'aide d'une fourchette realiser plusieurs coups sur le gâteau afin de laisser au mieux le flan pénétrer.  Verser le liquide du flan et laisser quelque minutes avant de mettre au réfrigérateur. 
  • Décorer au choix avec du chocolat ou/du vermicelles.