11/01/2016

Brick de dinde à la sauce Teriyaki


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Ingrédients:

  • 6 feuilles de brick
  • 40 g de champignons noirs
  • 50 g de vermicelles de riz
  • 250 g de blanc de dinde
  • Sauce Teriyaki (En vente en drugstores)
  • 1 càc d'ail en poudre
  • persil
  • sel
  • poivre
  • Beurre et un peu de farine pour les feuilles de bricks

Préparation:

  • On commence par réhydrater les champignons noirs en les trempant 15 minutes dans un bol d'eau bouillante. On fait aussi tremper les vermicelles dans un bol d'eau tiède une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, couper les morceaux de dinde en sorte de petits bâtonnets puis les griller (à la poêle si vous n'avez pas le matos nécessaire)
  • Une fois réhydratés, on égoutte et on coupe finement les champignons. 
  • On coupe également le vermicelle en petits morceaux
  • Dans un saladier on ajoute les ingrédients y compris la sauce Teriyaki et les épices puis on mélange, une fois la dinde cuite on l'ajoute à la préparation et on laisse mariner.
  • Ensuite on farcit chaque feuille de brick préalablement beurrées. Pour cela on met au centre une bonne dose de farce, on replie de manière à obtenir un rectangle en serrant bien la farce avec les doigts. Puis on les ferme avec de la farine diluée dans de l'eau.
  • Et au four jusqu'à cuisson.



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