20/12/2016

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée
  • Une boite de champignons ou des champignons frais
  • 300g de viande hachée ou de poulet haché
  • Un carré de vermicelle de riz
  • un oignon haché
  • Persil, poivre, sel
  • Fromage râpé au choix. 

Préparation

  • Dans un poêle beurré faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ajouter ensuite la viande hachée jusqu'à cuisson. Ajouter les champignons et assaisonner
  • Dans un récipient mettre le vermicelle effrité et verser de l'eau chaude pour qu'il devienne mou.
  • Égoutter puis ajouter au mélange de la viande hachée.
  • Étaler la pater feuilleté sur une surface farinée pouf former un rectangle assez long pour pouvoir le plier sur deux. Ajouter la farce puis le fromage râpé et fermer votre brioche. 
  • A l'aide d'une fourchette fermer les bords de la brioche.
  • Si vous le souhaitez vous pouvez faire dorer votre brioche en utilisant un jaune d’œuf 
  • Mettre dans un four préchauffer à 200° et surveillez la cuisson
Brioche Feuilletée à la viande hachée et champignon de Paris

Brioche Feuilletée à la viande hachée et champignon de Paris

Brioche Feuilletée à la viande hachée et champignon de Paris

Brioche Feuilletée à la viande hachée et champignon de Paris



05/12/2016

Gâteau au chocolat et banane

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 1 yaourt banane
  • 1 verre d'huile 
  • 1 verre de sucre semoule
  • 3 verre de farine
  • 3 bananes coupées en rondelles
  • 12 carrés chocolat grossièrement cassés
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 sachets de levure chimique 

Préparation:

  • Battre les œufs avec le sucre, yaourt et sucre vanillé jusqu'à ce que les granules de sucre disparaissent. Ajouter, tout en continuant à battre, l'huile puis les verres de farine mélangés avec la levure un à un. 
  • Verser le mélange dans un moule beurré et fariné, ajouter ensuite les rondelles de banane pour cacher totalement la surface du gâteau, ajouter le chocolat au dessus.
  • Mettre dans un four préchauffé et cuir à 160. La cuisson totale du cake est de 40min environ. Surveillez la cuisson au bout de 25min.

Gâteau au chocolat et banane

Gâteau au chocolat et banane

16/02/2016

[Invité du blog] Blondies

Meryem, Jeune et talentueuse blogueuse du blog Les Jardins De Mode, rejoint la liste des invités de LallaMoulatiRecettes et nous propose aujourd'hui une recette gourmande et délicieuses préparée par ses soins: Blondies

Blondies

Ingrédients :

  • 80 G DE FARINE 
  • 200 G CHOCOLAT BLANC 
  • 130 G DE BEURRE 
  • 3 ŒUFS 
  • 120 G DE SUCRE 
  • UNE TABLETTE DE CHOCOLAT SELON VOTRE GOÛT ( moi j’ai utilisé à la saveur de gingembre et citron ) .
  • 1/5 sachet levure chimique .

Préparation:

  • Au bain-marie, faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre.
  • Une fois l'ensemble fondu, mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
  • Cassez les œufs entiers dans un saladier , puis mélanger les avec le sucre ajoutez le mélange du beurre et Chocolat ! Puis vers la fin la farine avec la levure chimique et mélangez une autre fois avec un batteur. 
  • Beurrez et farinez votre moule.
  • Versez-y la pâte à blondies ajoutez les morceaux de chocolat en top et enfournez à four chaud, à 180°C, pendant 30 à 35 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
N'hésitez pas à suivre Meryem sur son blog ici ainsi que sa fanpage ici
Blondies

Blondies

Blondies

18/01/2016

Roses des Sables Choco-Caramel

Ces petits délices qui nous rappellent toujours notre enfance.
Le croquant des corn-flakes, le moelleux du caramel et la douceur du chocolat, le tout fondu dans notre bouche, sont une excellente excuse pour en consommer sans modération.

Aujourd'hui je vous présente une version revisitée de la chose.


Roses des Sables Chocolat Caramel

Ingrédients: (Pour une dizaine de roses)

  • 2 barres de chocolat noir ou au lait (ou mixez une de chaque ;) )
  • Une boite de lait concentré sucré
  • Deux cuillères de lait.
  • 70 gr de corn-flakes (deux poignées)
  • Des caissettes en papier. 

Préparation:

  • Dans une cocotte minute mettre la boite du lait concentré sucré (fermée) et laisser chuchoter durant 40 min, vous pouvez aussi utiliser une boite de lait caramélisé disponible partout dans les super marchés.
  • Dans un bain marie faire fondre complètement le chocolat
  • Une fois fondu, ajouter deux cuillères de lait et bien mélanger, cette astuce vous permettra d'avoir un mélange de chocolat lisse et non granuleux. vous pouvez remplacer le lait par 50g de beurre mais ça reste moins diététique.
  • Mélanger le chocolat avec les 70gr de corn-flakes.
  • Dans des caissettes ou un moule de mini muffins ajouter du vermicelle au chocolat pour décorer, si le moule n'est pas en silicone pensez à passer un pinceaux huilé pour empêcher le caramel/choco de coller par la suite. Puis ajouter la première couche de chocolat.
  • Une fois le caramel légèrement refroidi ajouter la deuxième couche de vos roses de sables.
  • Mettre au frigo pour faciliter le décollement des gâteaux du moule
  • Garder et Servir à température ambiante.
Roses des Sables Chocolat Caramel

Roses des Sables Chocolat Caramel

11/01/2016

Brick de dinde à la sauce Teriyaki

Ingrédients:

  • 6 feuilles de brick
  • 40 g de champignons noirs
  • 50 g de vermicelles de riz
  • 250 g de blanc de dinde
  • Sauce Teriyaki (En vente en drugstores)
  • 1 càc d'ail en poudre
  • persil
  • sel
  • poivre
  • Beurre et un peu de farine pour les feuilles de bricks

Préparation:

  • On commence par réhydrater les champignons noirs en les trempant 15 minutes dans un bol d'eau bouillante. On fait aussi tremper les vermicelles dans un bol d'eau tiède une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, couper les morceaux de dinde en sorte de petits bâtonnets puis les griller (à la poêle si vous n'avez pas le matos nécessaire)
  • Une fois réhydratés, on égoutte et on coupe finement les champignons. 
  • On coupe également le vermicelle en petits morceaux
  • Dans un saladier on ajoute les ingrédients y compris la sauce Teriyaki et les épices puis on mélange, une fois la dinde cuite on l'ajoute à la préparation et on laisse mariner.
  • Ensuite on farcit chaque feuille de brick préalablement beurrées. Pour cela on met au centre une bonne dose de farce, on replie de manière à obtenir un rectangle en serrant bien la farce avec les doigts. Puis on les ferme avec de la farine diluée dans de l'eau.
  • Et au four jusqu'à cuisson.