03/07/2014


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Ingrédients :

  • 500g de la Farine
  • 1 Oeuf
  • 60g du beurre fondu
  • 1 Grande Cuil. Huile
  • 1 Grande Cuil. Sucre
  • sel
  • 1 Cuil. à café du levure du boulangerie
  • Eau tiède pour ranger les ingrédients

Pour la farce:

  • 300g de viande hachée
  • 3 Grande Cuil. soupe de persil
  • sel et poivre
  • 3 Grande Cuil. Huile
  • Fromage carré du sandwich

Préparation:

  • Délayer la levure avec l'eau tiède.
  • Mettre la farine tamisée sur le marbre. Déposer dans le centre œuf, sel et la levure, Huile, sucre et délayée l'eau.
  • Mélanger rapidement les ingrédients qui sont dans le centre on ajoutant peu à peu l'eau, puis incorporer la farine du bout des doigts.
  • Formez des petits boules, puis commencez à étaler chaque boule (à la main ou bien avec un rouleau), mettez 1/4 du fromage (regardez la photo pour comprendre) puis on ajoute un peu de farce et on met encore 1/4 du Fromage et on ramasse la boule doucement jusqu'à avoir une boule à nouveau ( la même technique pour tout les boules qui reste).
  • Posez toutes les boules sur un plat du four beurrer, couvrez et laissez reposer 30 min, badigeonnez de jaune d'oeuf (pour avoir la brillance)
  • Mettez les brioches dans le four préchauffez,avant de les sorties du four on les décores avec 1/4 du fromage .

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