02/08/2013

Boules de neige (petits fours à la noix de coco)


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Ingrédients:

  • 250gr beurre
  • 250 gr de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 2 levures chimiques
  • 2 sachets de sucre vanille
  • Farine selon mélange (environ entre 400 et 500g)
Pour la décoration :
  • 250g de confiture d'abricot
  • 3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
  • Noix de coco râpée

Préparation

  • Travailler le beurre et le sucre, ajouter les oeufs, vanille, levure et farine... 
  • Former des petites boulettes que vous déposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
 Attention les boulettes se gonflent beaucoup lors de la cuisson vu les 2 sachets de levures,  veuillez former de toutes petites boulettes.
  • Enfournez à 180° pendant 10 mn.
  • Une fois sortie du four , trempez les boulettes dans de la confiture d'abricot parfumé avec 3 à 4 cuillères d'eau de fleur d'oranger et passez les dans la noix de coco.
  • Régalez-vous !

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