16/07/2013

Quiche aux champignons et dinde fumée by Siham Lam


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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 15 quiches) :

  • 2 paquets de pate quiches
  • 200 g de dinde fumée
  • 1 petite boîte de champignons émincés (ou moyenne selon le goût)
  • 4 œufs
  • Lait (10-15 cl environ)
  • 50 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre et muscade en poudre

Préparation de la recette :

1. Faire précuire la dinde fumé avec les champignons égouttés à la poêle (inutile d’ajouter trop d'huile, ne pas faire trop cuire).
2. Pendant que la dinde et champignons cuisent, battre les œufs dans un saladier, ajouter sel poivre, un peu de muscade et le gruyère.
3. Ajouter ensuite la dinde fumée et champignons, puis ajouter du lait (on doit voir encore les ingrédients dépasser de la surface liquide)
4. Faire préchauffer le four à 210°C pendant environ 5 min.
5. Verser dans la pâte et enfourner.
6. La quiche cuit assez rapidement (25-30 min), elle doit apparaître un peu "gonflée" en surface (vérifier éventuellement que c'est cuit en plantant un couteau












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