16/05/2013

Jus de pêche et Fraises

Coucou ladies,
Cette année l'été semble un vrai fainéant, on vient juste de sortir nos vêtements légers et hop la pluie retourne ... De ma part ça m'arrange bien, espérant que ça continuera froid d'ici Ramadan :P

Sinon pour me préparer aux journées chaudes j'ai testé aujourd'hui un nouveau jus, ou plutôt frappé vu sa texture finale, et c’était un vrai délice !!

Pour 2 Personnes;
  • 2 Oranges
  • 3 petits pêches sucrés
  • 6 à 8 Fraises préalablement congelées
  • Peler les oranges et les pèches et les mettre au mixeur, ajouter les fraises, un peu de sucre si vous voulez (moi je préfère rester nature) et démarrer ...


RÉSULTAT


13/05/2013

Beignets de poissons

Coucou ladies, désolée de mon absence mais je déborde pour les raisons dont je vous ai déjà parlé sur le groupe ;) ...
Aujourd'hui je vous présente une petite recette à la fois hyper facile et hyper délicieuse. Je suis vraiment désolée de ne pas avoir fait un pas à pas mais c'est que j'ai pas encore pu récupérer mon appareil photo

Ingredients :

  • 500 gr de pommes de terre
  • 500 gr de poisson blanc 
  • 2 gousses d'ail écrasés
  • 1/4 c à café de poivre blanc
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 c à café de cumin
  • 1 c à café de paprika
  • 100 gr de fine semoule
  • Persil
  • 2 oeufs battus
  • huile pour friture

Préparation 

  • Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches. Les faire bouillir dans de l'eau salée. Les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'une moulinette ou d'une fourchette. 
  • Laisser à part. 
  • Nettoyer le poisson et extraire juste la chaire, hacher à l'aide d'une fourchette ou une moulinette.
  • Assaisonner,  ajouter le persil et l'ail. Ajouter les pommes de terre. 
  • Bien mélanger, former des beignets, les plonger dans l'oeuf  battu puis dans la semoule fine et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées . Les égoutter et les poser sur un papier absorbant.