01/03/2013

[Membres Facebook] Crostatine by Houda Mohammed


Print this Page Pdf/Email New Voilà les filles comme promis les crostatiné recette traduite finalement de l'italien au français

Ingredients

  • 200gr de beurre a température ambiante 
  • 120gr Sucre
  • 3 œufs (2 jaune et un entier)
  • Zeste d’un citron 
  • Pincée de sel
  • Farine selon mélange.

Préparation

  • Travaillez le beurre avec le sucre et le zeste du citron jusqu’à obtenir une sorte de pommade.
  • Ajoutez le jaune d’œuf et l’œuf entier, la pincée de sel, ensuite ajoutez la farine pour obtenir une pâte homogène et pas très dure. 
  • Beurrez des petits moules, enfarinez, abaissez la patte jusqu’à avoir 0,5cm d’épaisseur a l’aide du rouleau soulevez la pâte et la mettre au dessus des moules et couper le reste de la pâte.
  • Mettre au four le temps que vos « crostatinè » soient bien dorées
  • Pour la décoration : utilisez le reste de la pâte pour faire des motifs : étoiles, fleurs , ou même des bandes mince que vous croiserez en haut de la tarte (la crostata) bien sur après avoir remplie chacune avec de la confiture de votre choix ou mm la nutella , 



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