28/12/2012

Cookies au chocolat recette de grand'mère


Print this Page Pdf/Email New
Pardonnez ma cuisine, mais mon espace de travail est très limité :(

Ingrédients:

Pour 45 cookies environ
  • des pépites de chocolat cookies (250g) ou 2 tablettes de chocolat noir coupée en très petits morceaux 
  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre doux
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de levure chimique (1/4 sachet)
  • un peu de sel

Préparation

  • Laisser le beurre et le chocolat ramollir à température ambiante. Casser le chocolat en petits morceaux. 
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 


  • Tamiser la farine avec le beurre comme avec une pâte sablée, le mélange doit être homogène.


  • Ajouter les pépites de chocolat mélanger doucement de façon à obtenir une pâte. laisser un peu au réfrigérateur.
  • Diviser la pâte en utilisant 2 cuillères ou avec les mains. Former de moyennes boules et mettre dans un moule légèrement huilé ou beurré ou sur du papier sulfurisé, en attendant de cuir chaque fournée laisser le reste de la pâte dans le réfrigérateur ou loin du four!!



  • Laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 12 minutes environ (selon le four). Ne pas les laisser cuire trop longtemps ils vont durcir une fois froid ! une fois doré retiré du four.





Comments
3 Blogger Comments