28/08/2012

[Invité du blog] Makis Surimi/fromage

Rédaction: Zehoua Wouahbi

Autres recettes, ici

Ingrédients :

  • Feuilles Nori
  • Riz blanc
  • Vinaigre
  • Sucre
  • Surimi
  • La vache qui rit ou fromage frais Jebli
  • Grains de sésame
  • Une pincée de sel
  • Sauce soja pour l’assaisonnement

Matériel :

  • Rouleau de bois pour maki :  vous pouvez en trouver à Kshop, alfa 55, yatout, ou les supermarchés à même pas 20dhs.

Préparation du Riz pour sushis :

  • Dans une casserole mettez un bol de riz, pour 3 bols d’eau.
  • Ajoutez une pincée de sel, et faites cuire durant 15 à 20 min ( le temps que le riz s’adoucisse et qu’il n y ait plus d eau)
  • Dans une petite casserole, mettez 4 petits morceaux de sucre et 4 cuillères à soupe de vinaigre. Chauffez, mais ne portez pas carrément à ébullition.
  • Une fois le riz cuit, versez dessus la préparation vinaigrée, et mélangez bien.
  • Puis rajoutez des grains de sésame. Et re-mélangez , si le riz est tout collant c est bon signe, on est arrivé au résultat que l’on cherche 

Préparation du Maki :

  • Sur le rouleau de bois, posez une feuille NORI. Disposez dessus du riz en laissant une bande libre en bas. Ne la couvrez pas en entier nécessairement, ça donnerait un maki trop gros.
  • Sur le bout du haut, posez du surimi et du fromage en une ligne bien droite.
  • Puis à l’aide  du rouleau, enroulez en serrant bien fort pour avoir un maki bien scellé et bien homogène.
  • Une fois arrivée au bout vide, mettez un peu d’eau dessus pour que la feuille Nori colle bien, et enroulez  pour qu'elle se referme. Laissez reposer quelques minutes. 
  • Prenez un couteau très aiguisé, et coupez votre maki en morceau de taille égale.



  • Et servez avec de la sauce soja.

Rédaction: Zehoua Wouahbi

Autres recettes, ici
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage
  Ingrédients :
  • Carottes râpées
  • Fromage la vache qui rit
  • Poudre d’ail
  • Galettes de riz
  • Grains de sésame
  • Maquereaux en conserve 

Préparation :

  • Râpez les carottes et Y  rajouter la sauce soja
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage
  • Mettre le vermicelle de chine dans de l’eau chaude pour 10min puis l’égoutter.
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage
  • Préparer une petite sauce au fromage avec de la vache qui rit, de la poudre d’ail pour relever le goût, et des grains de sésame
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage
  • Mettre une assiette  sous le robinet, poser une galette de riz, et la faire mouiller  juste suffisamment pour qu’elle devienne pliable  et malléable. ( pas trop non plus sinon, elle risque de facilement se couper )
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage
  • Poser vers le bas de la feuille de : la vermicelle, des carottes, des morceaux de menthe, la sauce au fromage, et les maquereaux émiettés.
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage


  • Rabattre le côté gauche de la feuille, puis le droit, pour bien sceller les côtés et éviter que le rouleau s’ouvre. Puis enrouler  jusqu’au bout. Tapoter légèrement pour bien fermer.
Recette asiatique facile et rapide des rouleaux de printemps aux carottes et au fromage


  • Servez immédiatement, ou gardez au frais :P




Rédaction: Zehoua Wahbi

Autres recettes, ici
Rouleaux de printemps Sucrés / Salés

J’ai créé ce petit mélange de goûts hier en voulant changer des rouleaux de printemps habituels.

Et étant fan du sucré/salé sain,  j’ai pensé à y utiliser des fruits pour changer.
Les fruits donneront ainsi du croquant, de l’acidulé, et permettront de se désaltérer en été.
Ce plat peut être servi en entrée.

Ingrédients :

  • Ananas coupé en longueur
  • Pomme coupée en longueur
  • Maquereaux en conserve émiettés
  • Fromage (Ici carrés pour sandwich coupés en longueur)
  • Menthe coupées en petits morceaux
  • Poudre d’ail
  • Sauce soja
  • Galettes de riz
  • Vermicelle de chine

Préparation :

  • Couper tous les ingrédients et les disposer à portée de main.

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Mettre la vermicelle de chine dans de l’eau chaude pour 10min puis l’égoutter.

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Y  rajouter la sauce soja et un peu de poudre d’ail pour relever le goût

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Mettre une assiette  sous le robinet, poser une galette de riz, et la faire mouiller  juste suffisamment pour qu’elle devienne pliable  et malléable. ( pas trop non plus sinon, elle risque de facilement se couper )

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Poser vers le bas de la feuille de : la vermicelle, des morceaux de pommes, d’ananas, menthe, fromage, et de maquereaux émiettés.

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Rabattre le côté gauche de la feuille, puis le droit, pour bien sceller les côtés et éviter que le rouleau s’ouvre.

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Puis enrouler  jusqu’au bout.

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Tapoter légèrement pour bien fermer.

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés
  • Servez immédiatement, ou gardez au frais :P

Rouleaux de printemps Sucrés / Salés




INFO : Non on ne cuit pas cette recette ! ^^








Coucou les filles, J’espère que tout va à merveille de votre coté. La mienne va assez bien (quelques problèmes d'où ma disparition mais l'orage finit toujours par passer)

Aujourd'hui je vous reviens avec un nouvel article et une nouvelle charmante invitée. Zehoua Wouahbi, charmante étudiante en management et communication et blogueuse marocaine.

En dépit de son jeune âge, Zoé a toujours su me surprendre avec son esprit 100% artistique regroupant  chant, musique, nail art, et pleins d'autres choses que vous ne cesserez de découvrir en la connaissant.

Le coté artistique en Zehoua ne se limite pas là mais s’étend aussi au domaine culinaire, quand on parle asiatique sur mon groupe, elle est la première personne à qui on demande secours. Si généreuse, zoé nous dévoile une multitude de recettes asiatiques qu'elle a préparé spécialement pour tous les membres de Lalla Moulati <3 Merci zoé

Assez parlé, passons à l'action ;)
Rouleaux deprintemps Sucrés / SalésRouleaux de printemps fraisMakisSurimi/fromage 


PS: Pour les personnes voudront mieux connaître Zoé retrouvez son groupe nail art ici, et découvrez ses créations originales en visitant son blog par :)



21/08/2012

Aid Moubarak Said :)

Lalla Moulati souhaite une très bonne fête à tous les visiteurs de notre blog ainsi que les merveilleuses membres de notre groupe facebook :)

de passage voilà les petit four que j'ai préparé à l'occasion de l'aïd, alors vous souhaitez avoir la recette de laquelle d'entre elles ?? :) j'attends vos commentaireeeeeeees

N’oubliez pas que de bonnes surprises vous attendront les jours qui suivent, restez branchés !!!!