22/05/2012

[Recettes DUKAN] Boeuf aux poivrons


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Bonjour les filles, et désolée encore pour ce retard à vous livrer votre recette hebdomadaire [DUKAN]

D'abord un Grand merci à notre amie SAMAR MOURADI qui à eu la gentillesse de nous tester les brochettes de poulet à la moutarde et d'avoir partagé avec nous son avis personnel sur la recette.

Ma recette d'aujourd'hui garde toujours le même contexte et répond à la fois aux besoins légèreté, facilité et diététique. J’espère être à la hauteur de vos attente

Ingrédients pour 4 Personnes:


  • 320g de faux-filet de boeuf 
  • 4 petits poivrons rouges
  • 3 petits oignons
  • cuillères à café d'huile
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja. 

Marinade : 

  • cuillères à café de maïzena
  • 4 cuillères à soupe  de sauce soja

Préparation:

Découper le faux-filet en lamelles très fines (pour plus de facilité, il est possible de mettre la viande au congélateur environ 15mn avant). Préparer une marinade avec la maïzena et  la sauce soja . Mélanger le boeuf à la marinade et garder au frais 2h.

Lorsque le temps de mariande est écoulé, découper les poivrons et les oignons en fines lamelles. Les verser dans une poêle avec 1 verre d'eau et l'huile. les cuire à feu très doux pendant 30 minutes.

Lorsqu'ils sont cuits, ajouter la viande, les 2 cuillères de soja et 1 petit verre d'eau si necessaire. Tourner et rectifier l'assaisonnement. Servir bien chaud avec du riz


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