28/03/2015

Il y a quelques jours, Monsieur a décidé de se lancer en cuisine, il a pris le deal et il a bien assuré :)
Je vous laisse avec son ultime délicieuse recette !!



Ingrédients

  • 12 rouleaux de cannellonis
  • 500 g d’épinards hachés
  • 250 g de ricotta
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de gruyère râpé
  • Pour la béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre

Préparation

  • Épluchez l’oignon et l’ail et coupez les en fins morceaux. Placez-les dans une poêle huilée et faites-les revenir rapidement.
  • Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps durant 10 minutes. 
  • Une fois les épinards cuits ajoutez la ricotta et mélangez. Salez et poivrez si nécessaire.
  • Pendant ce temps réalisez la sauce béchamel : Fondre du beurre dans une casserole puis ajouter la farine en remuant fortement à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait jusqu'à ce que le mélange ait une consistance assez liquide. Salez, poivrez à convenance et ajoutez la noix de muscade. Nappez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel.
  • Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce aux épinards et disposez-les dans le plat à gratin. Nappez du restant de béchamel, saupoudrez de parmesan et de gruyère puis placez au four à 200°C pendant 30 minutes.
  • bon appétit :)





24/03/2015

Soupe aux Champignons de Paris et fromage

Ingrédients:

  • 1 oignon moyen émincé
  • 500 g de champignons de Paris, émincés
  • 2 ou 3 gousses d'ail émincées
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à fromage 
  • persil, coriandre ou ciboulette si disponible.
  • 1 l à 1,5 l d'eau

Préparation:

  • Faire fondre l'oignon émincé dans de l'huile d'olive ou du beurre, y ajouter les champignons émincés et l'ail, laisser cuire 5 min.
  • Faire revenir puis ajouter de l'eau.
  • Laisser cuire 20/30 minutes.
  • Saler, poivrer, et ajouter tant que c'est chaud 2 cuillères de fromage
  • Mixer la moitié et assaisonner.
  • Ajouter les morceaux et servir chaud





09/03/2015

Gratin aux épinards et pommes de terre

Ingrédients

  • 1/2 kg d'épinards frais
  • 1 pommes de terre
  • 1 poireau 
  • 150 g d'olives vertes coupées en petits morceaux
  • 50 cl de lait
  • 2 ou 3 unité de fromage à tartiner.
  • Une grande boite de champignons de Paris
  • Fromage rapé
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe d'huile
  • persil et coriandre.
  • sel, poivre

Préparation

  • Lavez puis coupez les épinards.
  • Coupez les pommes de terre en petites rondelles et faites-les cuire à la vapeur.
  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Émincez les oignons et faites-les fondre dans l'huile, une fois bien revenue, ajoutez les épinards finement coupés puis les champignons et laisser mijoter le temps de cuir le tout, 
  • Égoutter le mélange et le mettre dans un saladier, ajouter les œufs battus avec du lait, les portions de fromage les herbes fines puis assaisonner.
  • Beurrez un plat à gratin, mettez-y les rondelle de pommes de terre, ajoutez par dessus la préparation aux épinards, saupoudrez d'un mélange d'emmental rappé, mettez quelques noix de beurre et enfournez 30 min. 
  • juste avant cuisson ajouter encore du fromage et laisser gratiner 5 min. Servir chaud !






17/02/2015

Gâteau de naissance Baby Girl


Coucou tout le monde,
Aujourd'hui je vais sortir un peu du rythme et je ne vous rédigerai pas d'article mais plutôt une vidéo sur la réalisation du gâteau que j'ai préparé pour une naissance dans la famille.
J'espère que ce genre de vidéos vous plait et vous fait de très gros bisous

Recette de la base de gâteau par ici

N'hésitez pas à vous abonner et à liker mes pages, je suis sure que vous allez aimer :)










09/02/2015

Ingrédients

  • 250 grammes de spaghetti
  • 4 cuillère de sauce pesto
  • 8 champignons de Paris ou une boite à conserve.
  • Tomates cerises
  • 4 brindilles de ciboulette ou un bouquet de coriandre/persil
  • Gruyère ou parmesan
  • Une gousse d'ail

Préparation:

  • Dans un poêle légèrement huilé faites sauter les tomates en lamelles ou les tomates cerises coupées en deux.
  • Ajouter l'ail et laisser cuir un petit moment.
  • Ajouter les champignons de Paris émincés et laisser mijoter quelque minutes.
  • Retirer du feu et ajouter la sauce pesto puis du parmesan,
  • Servir chaud.